ワインとつまみをより楽しむ方法
ワインにどういったつまみがマッチするかを考える前に、人間の持つ味覚について知っておくことでより楽しむことができます。私たちの舌には味覚を感じる器官でもあり、甘味・塩味・うま味・酸味・苦味を舌で感じることができます。
これは知っていて当たり前のことですが、多くの方が舌の部位で味が変わると思っていますが、実際にはどこの部位でも5つの味覚を感じることができると証明されています。
舌が感じる味覚の構造が分かってくると、ワインとつまみの組み合わせもある程度絞ることができます。ワインには白と赤、ロゼがあるのですが、白ワインですと甘味があるのでつまみには塩味の商品を選ばれるのがおすすめです。
赤ワインですと苦味がありますので、甘味のある商品と組み合わせると良いです。「ワインと甘い物を組み合わせる」と聞くと意外と感じる方が多いですが、ワインと甘い物は相性も良く、スイーツやお菓子といった商品と一緒に楽しむ方もたくさんいます。
ワインに合うつまみを見つけることができれば楽しい時間になります。味覚だけに注目してつまみを選ぶのも良いですが、さらに楽しい時間にする為にも味覚以外に注目するのもおすすめです。
ワインといえばオシャレな飲み物とイメージされているので、そのイメージに合うようなつまみを選ぶと良いです。
甘いつまみを選ぶのであれば、ちょっと贅沢してチーズケーキを選ぶのも良いですし、食事と一緒に楽しむのもおすすめです。視覚や嗅覚でも楽しむことでよりワインを楽しむことができるのです。
