【レシピ】はちみつナッツクッキー
バターを使わないクッキー。たくさん食べても、もたれない！良い粉と良いオイルで作るととーってもしみじみしたおいしさです。
はちみつナッツクッキー
材料（15個分）
■ （A）
薄力粉
120g
きび砂糖
10g
塩
ひとつまみ
菜種油
大さじ2
■ （B)
はちみつ
大さじ１
ミックスナッツ
30g
水
大さじ１
グラニュー糖
適量
作り方
①
ナッツのはちみつ漬け「MY HONEY」を用意し、ナッツ20粒（30g程度）を粗く刻む。
②
ボウルに(A)を入れて空気をふくませるようにぐるぐる混ぜる。
③
菜種油を加えて粉となじませるように軽く混ぜる。そぼろ状になったら両手ですり合わせてポロポロの状態にする。
④
(B)を加えて混ぜ生地がまとまってきたら、ラップで包んで直径4cm程の棒状にし、冷凍庫で30分休ませる。
⑤
その間にオーブンを170℃に予熱しておく。
⑥
冷凍庫から出した生地をグラニュー糖を広げた中で転がし、表面にグラニュー糖をつける。
⑦
1cm厚さに切り、天板に間隔をあけて並べ、170℃のオーブンで30分うっすら焼き色がつくまで焼く。
