鍋に(A)を入れて沸騰寸前まで温める。茶こしで漉してボウルに入れ、冷蔵庫で冷やす。

(B)(C)(D)をそれぞれボウルに入れてなめらかになるまでよくこねる。まとまったら直径約2cmに丸める。

たっぷりの湯で２を茹でる。浮き上がってきたら水にとり、水けをきる。

器に３を入れ、１をかける。