【レシピ】桃のコンポート
桃のおいしい季節！アイスクリームを添えてひんやりデザート☆
桃のコンポート
材料（2人分）
桃
1個
レモン汁
1/2個分
■ (A)
水
250ml
ローズヒップコーディアル
50ml
アカシアハニー
大さじ1
バニラアイスクリーム
適量
作り方
①
桃を流水でやさしく洗い、包丁で2つに割って種を取る。切り口にレモン汁を塗る。
②
ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせる。チャック付きの袋に１と(A)を入れて空気を抜きながらしっかり閉じる。
③
鍋に80℃くらいの湯を沸かし、２を入れて30分湯煎する。沸騰させないように注意する。
④
３を湯から出して粗熱を取り、冷蔵庫で一晩冷やす。
⑤
４の桃を袋から出し、皮を剥く。器に盛り、シロップを注ぎ、バニラアイスクリームを添えていただく。
