桜の花の塩漬けを水洗いし、水に10分ほど漬けて塩抜きする。水気をよく絞り、飾り用の花を分けておく。

ボウルに(A)を入れて泡立て器で混ぜる。

別のボウルに(B)を入れて混ぜ合わせて(A)に加え１の飾り用以外の桜の花も入れてよく混ぜ合わせる。

マフィン型に紙カップを敷き３を5等分して入れ、飾り用の桜の花をのせる。蒸気の上がった蒸し器に入れて10～15分蒸す。