【レシピ】トマトのはちみつ漬け
ミニトマトを凍らせて作るから皮むきも簡単！
生はちみつ漬けで保存性もアップ、お弁当の彩りや作り置きにも。
トマトに含まれるリコピンは朝に食べると吸収がよいとされています。
はちみつのグルコン酸とヨーグルトのビフィズス菌の相性◎！
朝食にヨーグルトに入れて食べるのがおすすめです。
トマトのはちみつ漬け
材料（1瓶（200ml）1個分）
ミニトマト
100g（8〜10個くらい）
MYHONEY アカシアハニー
50g（大さじ2強）
（お好みで）
レモン（スライス）
適量
バジル
適量
ローズマリー
適量
ミント
適量
無糖プレーンヨーグルト
適量
作り方
準備：煮沸消毒した清潔な瓶を用意する。
ミニトマトをポリ袋やジッパー式袋に入れて冷凍しておく。
ミニトマトをポリ袋やジッパー式袋に入れて冷凍しておく。
①
冷凍したミニトマトに水を放ち皮を剥く。
②
瓶にはちみつを入れる。
③
②に皮を剥いたミニトマトを入れてフタを閉め、瓶ごと上下に返して混ぜる（お好みでレモンやハーブを入れる）。
④
1日冷蔵庫で置き、水分が上がってきたらできあがり。
ヨーグルトに入れたり、お弁当の彩りに。
ヨーグルトに入れたり、お弁当の彩りに。
コツ・ポイント
●保存期間の目安：冷蔵庫で1週間ほど
●ミニトマトを冷凍してから水に放つ皮がツルっと簡単に剥けます。
作るのも食べるのも楽しめます。
●朝にヨーグルトに入れていただくのがおすすめです。
●ミニトマトを冷凍してから水に放つ皮がツルっと簡単に剥けます。
作るのも食べるのも楽しめます。
●朝にヨーグルトに入れていただくのがおすすめです。
