【レシピ】いちごのはちみつ漬け


ベリー類とはちみつは酸味と甘さのバランスがとてもよく合います。
季節に合うベリーを使って、瓶に入れて作り置きを楽しめます。
ヨーグルトに入れると色合いも可愛く、おすすめです。

いちごのはちみつ漬け

材料(1瓶(200ml)1個分)

いちご(ベリー類)
100g
MYHONEY アカシアハニー
50g(大さじ2強)

作り方

準備:煮沸消毒した清潔な瓶を用意する。
瓶にはちみつを入れる。
①にいちご(大きいものは半分に切る)を入れてフタを閉め、瓶ごと上下に返して混ぜ、1日冷蔵庫で置く。水分が出てきたら出来上がり。

コツ・ポイント

●保存期間の目安:冷蔵庫で1週間ほど
●瓶の煮沸消毒の仕方:鍋に瓶、はずしたフタ、被るくらいのたっぷりの水を入れて加熱、沸騰してから5分煮、ペーパータオルの上に伏せて自然乾燥させたものをすぐに使います。
●季節によってブルーベリーやラズベリーなどお好きなものでどうぞ。
●はちみつは殺菌作用が高く、保存性が必要な作り置きにおすすめです。
●瓶にいれたままでも可愛いのでそのまま食卓に出せます。
●ハーブ(ローズマリー等)やスパイス(アニス等)でアレンジも楽しめます。
●火を使わず出来るので生はちみつの約190種類の栄養素をそのままいただけます。

ご注意ください

はちみつは1歳未満のお子様には与えないで下さい。

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