【レシピ】砂糖不使用！簡単はちみつおせち〜えびのはちみつ旨煮〜

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えびのはちみつ旨煮

材料（８尾分）

「はちみつでえびが香り良く、ふっくらと、上品な味わいに」

有頭えび（車えびなど）　　
8尾
A だし汁（かつお昆布）　
300ml
A 酒
100ml
A MYHONEYアカシアはちみつ
大さじ2
A しょうゆ
大さじ2

作り方

①
えびは背わたを取り、ひげ、角、尾を切り揃える。頭つけ根から尾に楊枝で止めて曲がった形に整える。
②
フライパンにAを入れて煮立て、えびを加える。沸騰したら上下返しながら３分程煮、えびを取り出す。
③
残ったタレをとろりとするまで煮詰め、2を戻し入れさっと絡める。

コツ・ポイント

＊砂糖の代わりにはちみつを入れることによって、えびが香り良く、ふっくらと仕上がります。
★はちみつは１才未満のお子さんには与えないでください。

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