ミニトマトの表面に爪楊枝で3カ所ほど浅く穴をあける。

鍋に湯を沸かしミニトマトを入れ、皮がゆるんできたら冷水にとり、皮をむく。

ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせる。２とモッツァレラチーズを入れて和えて器に盛り、バジルをちらす。