【レシピ】オレンジショコラ パウンドケーキ
オレンジとハニーショコラがとっても合う♪
オレンジショコラ パウンドケーキ
材料（16cm×6cmのパウンドケーキ型1本分）
無塩バター
90g
グラニュー糖
60g
卵
2個
チョコレート(カカオ70%以上のもの)
40g
ハニーショコラ(チョコスプレッド)
大さじ3
■ (A)
薄力粉
70g
アーモンドパウダー
20g
コーンスターチ
10g
ベーキングパウダー
小さじ2
オレンジピール
50g
グランマニエ
小さじ1
■ (シロップ)
グラニュー糖
20g
水
40ml
グランマニエ
40ml
■ (オレンジグレーズ)
粉糖
100g
オレンジ果汁
大さじ1
飾り用オレンジピール
適量
作り方
①
準備１
＊チョコレートは湯煎で溶かしておく。
＊ハニーショコラは常温においておくか、少し温めてクリーム状にしておく。
＊チョコレートは湯煎で溶かしておく。
＊ハニーショコラは常温においておくか、少し温めてクリーム状にしておく。
②
準備２
＊無塩バターと卵は常温にしておく。
＊(A)を合わせてふるっておく。
＊無塩バターと卵は常温にしておく。
＊(A)を合わせてふるっておく。
③
準備３
＊オレンジピール50gは5mm角に刻み、飾り用オレンジピールは1cm長さの千切りにする。
＊オレンジピール50gは5mm角に刻み、飾り用オレンジピールは1cm長さの千切りにする。
④
準備４
＊オーブンを170℃に予熱しておく。
＊型にオーブンシートを敷いておく。
＊オーブンを170℃に予熱しておく。
＊型にオーブンシートを敷いておく。
⑤
ボウルに無塩バターを入れ、泡立器でクリーム状になるまで混ぜる。グラニュー糖を加え白っぽくなるまで泡立器ですり混ぜる。
⑥
５に卵を溶いて少しずつ加えて混ぜる。溶かしたチョコレートを加えて泡立て器で混ぜる。ハニーショコラも加えてよく混ぜる。
⑦
ふるった(A)を加えてゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。少し粉が残った状態でオレンジピールを加えて混ぜ合わせる。
⑧
７にグランマニエを加えて混ぜ合わせる。
型に８を入れて少し高いところから何回か落とし、空気を抜く。予熱したオーブンで50分焼く。
[シロップ] 小鍋にグラニュー糖と水を入れて火にかけ、グラニュー糖が溶けたら火を止めグランマニエを加え混ぜ、冷ます。
オレンジグレーズを作る。ボウルに粉糖とオレンジ果汁を入れてよく混ぜ合わせる。
焼きあがった生地を型から外しケーキクーラーの上にのせ、温かいうちに刷毛で１０を全体に塗り、ラップに包み一晩常温で置く。
ラップをはずして１１を上からかけ、飾り用オレンジピールを散らす。
