鶏もも肉にフォークを刺して穴をあけ、塩コショウをする。

ジッパーつき保存袋に鶏肉を入れ、(A)を入れて揉み込み、1時間〜半日おく。

フライパンを弱火で熱し、オリーブオイルをなじませる。２を入れて弱火でゆっくりとこんがり焼く。