菅野 尚子
生はちみつ料理研究家。食品商社で商品企画や開発の勤務後、渡仏。フランス人家庭に滞在し家庭料理や郷土料理を学び、ル・コルドンブルーパリ校では伝統的なクラシックフランス料理や菓子を習得。その後フードコーディネーターとして活躍。
【レシピ】みょうがのはちみつ甘酢漬け
さっと茹でたみょうがが酢と反応して赤く染まります。
ご飯に混ぜたり、サラダのトッピングなど香りと色合いを楽しめる甘酢漬け。
はちみつで味もまろやかになり食べやすいです。
【レシピ】はちみつキャロットラペ
ラペとはすり下ろすというフランス語。フランスで昔から食べられている千切りのにんじんサラダです。
このサラダにはちみつは必須。生はちみつが美味しさを引き立てます。
【レシピ】トマトのはちみつ漬け
ミニトマトを凍らせて作るから皮むきも簡単!
生はちみつ漬けで保存性もアップ、お弁当の彩りや作り置きにも。
トマトに含まれるリコピンは朝に食べると吸収がよいとされています。
はちみつのグルコン酸とヨーグルトのビフィズス菌の相性◎!
朝食にヨーグルトに入れて食べるのがおすすめです。
【レシピ】レンジで簡単!はちみつ蒸し鶏
レンジで簡単に出来て、はちみつの保湿力でお肉がしっとり仕上がります。アレンジ自在の基本の蒸し鶏。
【レシピ】ピーナッツハニーの棒々鶏(バンバンジー)
「レンジで簡単!はちみつ蒸し鶏」の上にかけると棒々鶏に。ピーナッツハニーで手軽にコクがありながら、砂糖不使用のソースが出来上がります。
【レシピ】美肌に嬉しい作り置きレシピ「簡単はちみつピクルス」
気温も上昇し、さっぱりとした味が好まれる季節に、MYHONEYの瓶を使って、そのままテーブルにも出せる「簡単はちみつピクルス」を作ってみませんか?
【レシピ】はちみついなり寿司
砂糖の代わりにはちみつでカロリーオフ。アレンジの幅も広くお弁当にもオススメな、おいなりさんのレシピです。